美食新闻报道｜「黑仔」姜皓文大埔饭堂叹隐世海鲜大餐 力推临湖餐厅的西班牙龙虾海鲜饭｜黄婉曼｜倪嘉雯｜黄嘉雯

今集《美食新闻报道》的「星级饭脚」由姜皓文（黑哥）孖蔡景行（行仔）带路搵食！黑哥带行仔去到位于大埔湖景旁的一间隐世西餐厅。黑哥指经常带家人以及小朋友前来打卡，不仅周围环境一绝，店内还有多国菜以供食客选择，一边叹美食，一边欣赏美景相当写意！ 西班牙海鲜饭，原只波士顿龙虾，包括青口、鱿鱼、龙虾等足料海鲜，食材丰富！「其实甜品都系我解压嘅其中之一」，身为甜品控的黑哥必试甜品豆腐雪糕。黑芝麻慕丝，外观精致，入口浓郁芝麻香。 被问到平时有什么需要解压时，黑哥忆起拍摄电影《风暴》的心路历程。他指看完剧本后已经落泪，戏中将患有自闭症女儿扔下楼这一场戏份原来是最后一日拍摄。所以由第一日开工到结束「成个过程系冇安乐过」。 第二站，黑哥推介私藏的一间泰国餐厅！偏好清淡口味的黑哥分享喜欢这里的原因，除了环境好之余，食物不会过于浓味恰好与其口味相符。柚子虾沙律，酸酸辣辣开胃，炸过的椰肉丝，增添多一分爽脆口感。黑哥秘密菜单之一，金不换炒粉丝，行仔认为这道菜与星洲炒米大同小异，少了咖喱的浓郁，多了金不换的香草香味，再加上爽口鱿鱼，保留原始泰国味，惹味十足！ 对于制作食物，黑哥喜欢跳出框架，并乐于尝新。而在工作方面，他也力求突破，正如电影《翠丝》，黑哥表示一开始也怕拿捏不住角色，担心自己做不到，到后来了解剧本以及认识一班跨性别的朋友之后，改变了黑哥的想法，他说：「呢种声音要同佢哋发下声，要将佢哋鲜为人知嘅事介绍俾人」