美食新聞報道｜「黑仔」姜皓文大埔飯堂歎隱世海鮮大餐 力推臨湖餐廳的西班牙龍蝦海鮮飯｜黃婉曼｜倪嘉雯｜黃嘉雯

今集《美食新聞報道》的「星級飯腳」由姜皓文（黑哥）孖蔡景行（行仔）帶路搵食！黑哥帶行仔去到位於大埔湖景旁的一間隱世西餐廳。黑哥指經常帶家人以及小朋友前來打卡，不僅周圍環境一絕，店內還有多國菜以供食客選擇，一邊歎美食，一邊欣賞美景相當寫意！ 西班牙海鮮飯，原隻波士頓龍蝦，包括青口、魷魚、龍蝦等足料海鮮，食材豐富！「其實甜品都係我解壓嘅其中之一」，身為甜品控的黑哥必試甜品豆腐雪糕。黑芝麻慕絲，外觀精緻，入口濃郁芝麻香。 被問到平時有什麼需要解壓時，黑哥憶起拍攝電影《風暴》的心路歷程。他指看完劇本後已經落淚，戲中將患有自閉症女兒扔下樓這一場戲份原來是最後一日拍攝。所以由第一日開工到結束「成個過程係冇安樂過」。 第二站，黑哥推介私藏的一間泰國餐廳！偏好清淡口味的黑哥分享喜歡這裡的原因，除了環境好之餘，食物不會過於濃味恰好與其口味相符。柚子蝦沙律，酸酸辣辣開胃，炸過的椰肉絲，增添多一分爽脆口感。黑哥秘密菜單之一，金不換炒粉絲，行仔認為這道菜與星洲炒米大同小異，少了咖喱的濃郁，多了金不換的香草香味，再加上爽口魷魚，保留原始泰國味，惹味十足！ 對於製作食物，黑哥喜歡跳出框架，並樂於嘗新。而在工作方面，他也力求突破，正如電影《翠絲》，黑哥表示一開始也怕拿捏不住角色，擔心自己做不到，到後來了解劇本以及認識一班跨性別的朋友之後，改變了黑哥的想法，他說：「呢種聲音要同佢哋發下聲，要將佢哋鮮為人知嘅事介紹俾人」