美食新闻报道｜「圣诞约会特别篇」Feat.波波 凼女仔必备甜品！食住饭环游世界

今集《美食新闻报道》的「星级饭脚」由波波黄婧灵孖行仔蔡景行推介圣诞节必食节庆食物！

圣诞约会特别篇｜澳洲+英国圣诞节必食

巴伐洛娃蛋糕（Pavlova），是澳洲人圣诞节必食节庆食物，据闻是1920年代为纪念芭蕾舞者而发明，流传至今已有百年多历史。

雪白的蛋白霜底看起来像芭蕾舞者的舞衣一般，松脆蛋白酥基底与鲜果搭配，口感很有层次。

英式面包布甸配曲奇雪糕，为英国人圣诞必食节庆食物，最早出现在11世纪，当时厨师因为不想浪费吃剩下的面包而发明。一冷一热搭配，牛油味浓郁，口感软糯。

地址：巴伐洛娃 大角咀铁树街14号富多来商场第一期地下11号铺

圣诞约会特别篇｜墨西哥圣诞节必食

第二站，行仔与波波来到上环歌赋街一间墨西哥菜餐厅。墨西哥粽Tamales，为墨西哥人圣诞传统节庆食物，据传最早出现在公元前5000-8000年，当时用作祭品供奉，流传至今。用粟米制作，分别有鸡肉、蘑菇口味。Frijoles，用上墨西哥的主食食材，配上粟米焗饼，飘香四溢。

地址：Chicano 上环歌赋街15号地铺

圣诞约会特别篇｜菲律宾圣诞节必食

Palabok，为菲律宾圣诞大食会必食美食，独特香料配上菲律宾传统米粉。面条锁满汤汁，海鲜与猪肉碎，色香味俱全，两位都对这道美食赞不绝口。

Lechon Kawali脆皮炸五花肉，为烧乳猪外另一变奏名物，香味浓郁。

菲律宾传统甜品Puto Bumbong，将紫糯米放进竹筒内蒸熟，烟韧口感，加上椰丝的甜味，口感丰富。

今集还有伍倩彤（Gillian）向大家推介正宗意式风情美馔，意大利每个地区的饮食文化都有些许差别。Gillian品尝的第一道菜，为意大利南部城市拿坡里的名菜，拿坡里的传统食法会把薄饼剪开后再将其左右对折享用，表面涂满水牛芝士，饼皮使用意大利高级面粉，经过两次发酵，口感才如此酥软。

北部城市米兰名菜，米兰式意大利饭，将美味的牛骨髓拌进炖饭中，味蕾大爆发。

而东北部城市威尼斯名菜，墨鱼汁意大利幼面，由大厨每日手工制作，龙虾汤海鲜味浓郁，加入意大利饼干脆，增加不同的口感。

Gillian随后打卡另一间超丰富二人套餐，除了有甜品、一夜干烧鱼、免治猪肉串烧的13款串烧拼盘之外，每人还能各吃6种不同口味的日本北木岛生蚝，包括鸡尾酒汁、柚子啫喱、葱花、昆布渍、辣椒萝卜蓉及原味。每一只生蚝厚实肥美，入口爆浆，散发奶香。还有6种不同口味的焗蚝，如冬阴功、麻辣及清酒煮等。